| Idteknologi | 713 |
|---|
| Judul | Preparasi Deinococcus Radiodurans Dan Khamir Dalam Material Kecap L-Drying? |
|---|
| Abstrak | Viabilitas, Deinococcus, khamir, L-pengeringan, Proficiency |
|---|
| Katakunci | Teknologi Lingkungan |
|---|
| Kategori | 7 |
|---|
| Mediamasa | http://www.kelair.bppt.go.id/Jtl/2012/vol13-1/10kecap.pdf |
|---|
| Alamatlink | Titin Yulinery, Ratih M.Dewi dan Novik Nurhidayat |
|---|
| Penulis | air@bppt.go.id |
|---|
| Instansi | Tes kemampuan adalah salah satu kegiatan penting dalam pengendalian mutu dan jaminan kualitas mikrobiologi laboratorium untuk mengukur kompetensi analis dan analisis uji profisiensi membutuhkan persiapan Model mikroorganisme adalah kualitas standar dan validitas. Mikrobiologi uji kualitas produk kedelai utama diarahkan pada kehadiran Saccharomyces cerevisiae ragi (S. cerevisiae), S. Bailli, S. rouxii dan kontaminan bakteri seperti Bacillus dan Deinococcus. Jenis ragi dan bakteri yang terlibat dalam proses dan dapat menjadi salah satu parameter kualitas penting dalam persiapan yang dihasilkan. Jumlah dan viabilitas bakteri dan ragi menjadi parameter utama dalam proses persiapan bahan uji. Jumlah tersebut adalah jumlah minimum yang berlaku dapat dianalisis. Jumlah ini harus dibawah 10 CFU diperlukan untuk menunjukkan tingkat hygienitas proses dan tingkat minimal kontaminasi. Viabilitas bakteri dan bahan tes ragi persiapan untuk tes kemahiran kecap yang diawetkan dengan L-pengeringan adalah teknik Deinococcus radiodurans (D. radiodurans) 16 tahun, 58 tahun S. cerevisiae, dan S. roxii 13 tahun. |
|---|
| Email | |
|---|
| Url | |
|---|
| Keterangan | |
|---|
